River cafe klassiek italiaans kookboek

Samenvatting

In het nieuwe kookboek van het Londense River Cafe voeren Rose Gray en Ruth Rogers de lezer naar de authentieke Italiaanse familiekeuken. Gray en Rogers hebben in de afgelopen twintig jaar in Italië de klassieke recepten verzameld die de Italiaanse keuken haar wereldwijde reputatie hebben gegeven. Daarnaast wisten ze oude Italiaanse familierecepten te achterhalen die van generatie op generatie zijn doorgegeven, maar eigenlijk nooit in een restaurant te krijgen waren. Samen met de schitterende foto’s en de prachtige vormgeving maakt dit van het River Cafe Classic Italian Cookbook een gepassioneerde gids voor iedereen die echt Italiaans wil koken. Rose Gray en Ruth Rogers begonnen hun vermaarde River Cafe in Londen in 1987. Het restaurant behoort al jaren tot de vijftig beste restaurants ter wereld. In Nederland zijn inmiddels al drie succesvolle kookboeken verschenen rondom het River Cafe.